梨子阿拉斯加吃了好吗？
1、首先将苹果和梨洗净，削皮，剜去核，切丁块，放入锅中，加入适量的水，用旺火烧沸。
2、再改用小火熬煮40分钟，使之烂熟，成馅备用。
3、将发好的面粉放在案板上，揉匀揉透，分成若干小 剂子，逐个擀成直径约10厘米左右、正反面颜色深浅不同的圆饼。
4、将锅架在火上，放入花生油烧热，将圆饼逐个下入油锅中，炸制一面呈金黄色时，翻个再炸另一面，待两面均呈金黄色时捞出。
5、锅中留油少许，烧热后倒入煮烂的梨苹果馅，再加入白糖烧煮片刻，然后用水淀粉勾芡，使其成馅料。把馅料分别从刚炸好的馅饼中间切口处从内往外边填边挤，边挤边压。
6、最后，将挤好的馅饼逐个下入油锅中稍炸一下即成。